IL CENTROTAVOLA

Arriva direttamente dall'orto il centrotavola che sembra rappresentare il raccolto di fine estate.

Le piccole cornucopie realizzate con delle foglie di aspidistria arrotolate , contengono uva, pomodorini, ma, a seconda di quello che si trova nell'orto, si possono riempire di piccoli peperoni, fragole, ciliegie, lamponi o qualsiasi altro piccolo frutto. La base è composta da foglie verdi e variegate: per la scelta del verde, non c'è problema, la natura, in primavera e in estate, offre davvero tutte le tonalità.

L'occorrente: un piattino o una vaschetta di circa 15 cm, della spugna da fiori già bagnata abbondantemente, del filo di ferro sottile verde, una graffatrice, vari mazzetti di foglie, qualche ramo d'edera, piccola frutta e verdura, qualche ramo con bacche colorate, circa 5 foglie di aspidistria o altra foglia abbastanza lunga da essere arrotolata.

Prendete la spugna già bagnata e tagliatela a metà della misura del piattino. Inserite le foglie a mazzetto riempiendo bene tutta la base in modo che non si veda più la spugna.

Prendete la foglia d'aspidistria, tagliate via lo stelo ma non gettatelo, arrotolatela intorno alle dita dandole la forma di cono (foto 1) lasciando al centro una cavità sufficiente per accogliere qualche frutto (foto 2). Fissate il cono passando del filo di ferro intorno alla base e stringete la foglia, lasciando il filo di ferro abbastanza lungo da inserirlo nella spugna.

Per il nostro centrotavola abbiamo usato cinque foglie. Inserite nella base verde precedentemente preparata (foto 3) i rametti di bacche, le foglie di edera e le foglie arrotolate ripiene di piccoli frutti, quindi tagliate lo stelo delle foglie di aspidistria, piuttosto duro e robusto, a pezzetti e infilateli nella spugna dietro alle cornucopie, colme e pesanti, come sostegno.