Portamento
È una pianta erbacea annuale con radice a fittone sottile e poco ramificata; il fusto, alto fino a 60 cm, è ramificato nella parte superiore.

Foglie
Le foglie basali hanno un lungo picciolo e variano nella forma da quasi intere con il margine appena inciso, a divise in tre foglioline dentate, fino a pennate con i lobi a forma di ventaglio che si restringono a cuneo alla base. Le foglie superiori sono bi- o tri - pennatosette con i lobi lineari, sono inserite alterne sul fusto con un picciolo sempre più corto fino a quelle superiori che sono sessili; il picciolo si allarga alla base in una guaina amplessicaule.

Fiori
L'infiorescenza è formata da ombrelle composte di cinque -dieci peduncoli, ciascuno dei quali porta quattro -dodici fiori; i petali sono bianchi o rosa carnicino, piccoli nei fiori interni, molto più grandi e talvolta parzialmente divisi in due in quelli situati alla periferia dell'infiorescenza.

Frutti

Il frutto è formato da due acheni piano-convessi che uniti insieme formano un frutto sub sferico con delle sottili costolature che vanno dal polo superiore a quello inferiore.

Dove si trova
È originario dell'Africa del Nord e del Mediterraneo orientale; è ampiamente coltivato e si rinviene qua e là subspontaneo specialmente vicino agli orti.

La droga
I frutti.

Quando si raccoglie
Si raccolgono le ombrelle appena tendono a maturare e si recidono insieme al loro peduncolo. 

Come si conserva
Le ombrelle, riunite in mazzetti, si appendono in luogo ombreggiato; quando sono ben secche si battono su un foglio di carta per separare i frutti dai peduncoli che li sostengono; si conservano in recipienti di vetro.