GUAR
Cyamopsis tetragonolobus L.


Famiglia Leguminose

Inglese: Cluster bean, Guar.

Francese: Guar.

Tedesco;. Cyamopsis, Guar.

Spagnolo: Guar..
 

 

Habitat e descrizione. Si pensa sia originaria dell'Asia tropicale; da secoli è diffusa in India e in Pakistan, e all'inizio del secolo è stala importata negli USA. E una pianta annuale che può raggiungere l'altezza di circa 2 metri; come frutti porta legumi (baccelli) contenenti, ognuno, da cinque a nove semi.


Parti usate. Endosperma del seme.


Componenti principali. Galattomannano, galattosio, mannosio, Acidi grassi.


Indicazioni terapeutiche. E una pianta che ha risvegliato l'attenzione dei ricercatori per la sua attività ipoglicemizzante. Attualmente viene utilizzata per il senso di sazietà che dà e per gli effetti sul tempo di svuotamento gastro-intestinale. In quest'ultimo caso si usa in polvere.
 

 

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